Smaki dzieciństwa - proziaki

20 lipca 2026 r. seniorzy Pogodnego Klubiku rozpoczęli spotkanie od małej podróży w czasie.

Wszystko zaczęło się od niewinnych wspomnień i rozmów o starych, dobrych latach, aż doszli do niezapomnianych smaków dzieciństwa. Ta nostalgiczna podróż tak bardzo zaostrzyła apetyty, że reakcja mogła być tylko jedna - szybkie warsztaty kulinarne. Na warsztat trafiły kultowe proziaki (w naszym regionie powszechnie i pieszczotliwie nazywane prouziokami). Dla ciekawskich: nazwa tych wyśmienitych placków wywodzi się z Podkarpacia od słowa „proza”, czyli dawnego, regionalnego określenia sody oczyszczonej – głównego bohatera tego ciasta.

Niezastąpione Panie błyskawicznie przejęły dowodzenie i w mgnieniu oka zorganizowały w kuchni prawdziwe rewolucje. Nim się wszyscy obejrzeli, na patelniach już złociły się i leżakowały oczekiwane placuszki. I choć dzisiejsze technologie zamieniły tradycyjną blachę kaflowego pieca na patelnię, to... smak pozostał dokładnie ten sam. Każdy kęs przywoływał kolejne, piękne historie z dawnych lat, a podniebienia naszych seniorów zostały dopieszczone. Bo pogoń za nowoczesnością często blednie przy prostocie minionych lat. Czasem wystarczy garść mąki, odrobina sody i ciepło drugiego człowieka, by na nowo odkryć, że to, co w życiu najcenniejsze, kryje się w najprostszych wspomnieniach i smaku wspólnie spędzonego czasu.